Brot
Das Urweizen-Landbrot 48 wird aus echtem Urweizen hergestellt. Die lange Führung sowie der hauseigene Dinkel- und Roggensauerteig geben ihm ein kräftig-rustikales Aroma.
Nach 48 Stunden Teigreife entwickelt das Brot eine saftige Krume, eine kräftige Kruste und eine leicht goldgelbe Farbe. Zugleich bleibt es besonders lange frisch.
Das Landbrot passt zur Vesper, zu herzhaften Belägen oder pur mit Butter.
Produktinfo
Artikelnummer 186
Wasser, Weizenmehl, Dinkelmehl (WEIZENart), Roggenmehl (ROGGEN), Backferment (WEIZENart), Meersalz, Hefe, Dinkelmehl (WEIZENart), Natursauerteig
| Brennwert | 1.011 kJ / 242 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,26 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,01 g |
| Kohlenhydrate | 47,71 g |
| davon Zucker | 0,72 g |
| Eiweiß | 7,79 g |
| Salz | 1,57 g |
| Ballaststoffe | 2,61 g |
Dieses Produkt entsteht in unserer eigenen Backstube in Heubach. Wir arbeiten mit Zeit für den Teig, handwerklicher Sorgfalt und ausgewählten Rohstoffen - möglichst aus regionaler Herkunft, wo sie zu unserem Anspruch passen.
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