Ein frisches Glas Bier und eine deftige Mahlzeit gehören untrennbar zusammen. Wer kennt nicht das Gefühl, wenn man sich nach getaner Arbeit mit knurrendem Magen an einen Tisch setzt, auf dem frisches Brot, deftige Hausmacherwurst, feiner Schinken und charaktervoller Käse mit einem Glas Bier bereitstehen und einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.
Das Heubacher Braumeisterbrot wird in handwerklicher, traditioneller Herstellungsweise mit dem würzigen Biertreber des Heubacher Albfels Pils hergestellt. Bäckermeister Günther Mühlhäuser, Inhaber der Bäckerei – Konditorei Mühlhäuser, und die Geschäftsführer der Heubacher Hirschbrauerei Alexander Caliz und Thomas Mayer stimmten die Rezeptur gemeinsam ab. So entstand ein fein würziges Braumeister-Brot mit sehr guter Frischhaltung und einem fein abgerundeten, herzhaften Geschmack.
Wie bei einem guten Bier oder einem guten Käse bekommt auch beim Braumeisterbrot der Sauerteig und der fertige Teig sehr viel Zeit, um all sein Aroma zu entfalten. Die Zutaten stammen alle aus der Region – vom rückstandskontrollierten Mehl der Benz-Mühle aus Heidenheim bis zum Biertreber der Heubacher Hirschbrauerei.