Brot
Mühlis Dinkel-Kartoffel 48 verbindet Dinkelmehl mit saftigen Kartoffelwürfeln und hausgemachtem Roggensauerteig. Die Kartoffeln geben dem Brot einen milden, vollmundigen Geschmack und eine lockere Krume.
Der Teig erhält inklusive Sauerteig rund 48 Stunden Zeit zur Reifung. So entwickelt das Brot ein feines Aroma und bleibt lange frisch.
Es passt zum Frühstück, zu einer herzhaften Brotzeit oder ganz schlicht zu etwas Butter.
Produktinfo
Artikelnummer 185
Dinkelmehl (WEIZENart), Wasser, Kartoffeln, Natursauerteig, Backferment (WEIZENart), Meersalz, Dinkelkleber (WEIZENart), Hefe, Malzextrakt (GERSTE)
| Brennwert | 889 kJ / 212 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,73 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,01 g |
| Kohlenhydrate | 43,42 g |
| davon Zucker | 0,78 g |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Salz | 1,67 g |
| Ballaststoffe | 2,49 g |
Dieses Produkt entsteht in unserer eigenen Backstube in Heubach. Wir arbeiten mit Zeit für den Teig, handwerklicher Sorgfalt und ausgewählten Rohstoffen - möglichst aus regionaler Herkunft, wo sie zu unserem Anspruch passen.
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