Brot
Das Bauernbaguette ist ein besonders knuspriges Weizenbrot mit langer Teigreife. Die schlanke Form, die rustikale Kruste und die aromatische Krume machen es zu einem unkomplizierten Begleiter für viele Gelegenheiten.
Der Teig reift 72 Stunden und wird auf der Steinplatte gebacken. So entsteht eine kräftige Kruste mit charaktervollem Geschmack.
Es passt zu süßen und deftigen Aufstrichen, zum Buffet, zur Vesper oder einfach pur. Kurz aufgebacken wird die Kruste wieder besonders knusprig.
Produktinfo
Artikelnummer 302
Weizenmehl, Wasser, Weizenferment, Meersalz, Hefe
| Brennwert | 1.019 kJ / 243 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,85 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 49,64 g |
| davon Zucker | 0,01 g |
| Eiweiß | 7,23 g |
| Salz | 1,49 g |
| Ballaststoffe | 2,64 g |
Dieses Produkt entsteht in unserer eigenen Backstube in Heubach. Wir arbeiten mit Zeit für den Teig, handwerklicher Sorgfalt und ausgewählten Rohstoffen - möglichst aus regionaler Herkunft, wo sie zu unserem Anspruch passen.
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