Brötchen
Mühlis Albuch-Krüstchen sind rustikale Weizenkleingebäcke mit kräftiger Kruste und aromatischer Krume. Sie werden laufend frisch gebacken und passen gut zu allem, was ein gutes Brötchen braucht.
Der Teig reift 72 Stunden, bevor die Krüstchen gebacken werden. Diese lange Teigführung gibt ihnen Geschmack, Rösche und eine gute Bekömmlichkeit.
Sie schmecken pur, zur Vesper oder herzhaft belegt. Kurz aufgebacken wird die Kruste wieder besonders knusprig.
Produktinfo
Artikelnummer 413
Weizenmehl, Wasser, Weizenferment, Meersalz, Hefe
| Brennwert | 897 kJ / 214 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,75 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 43,69 g |
| davon Zucker | 0,01 g |
| Eiweiß | 6,36 g |
| Salz | 1,31 g |
| Ballaststoffe | 2,32 g |
Dieses Produkt entsteht in unserer eigenen Backstube in Heubach. Wir arbeiten mit Zeit für den Teig, handwerklicher Sorgfalt und ausgewählten Rohstoffen - möglichst aus regionaler Herkunft, wo sie zu unserem Anspruch passen.
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