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Brot des Monats April: Ur-Linsenbrot 48
Entdecken Sie unser Brot des Monats im April: Ur-Linsenbrot 48 mit Ur-Getreiden und gekochten, roten Linsen. Jedes Brot mit 48 Stunden Teigreife und von Hand hergestellt.
Das Ur-Linsenbrot 48 verbindet Dinkel und Dinkelvollkorn mit roten Linsen und fermentiertem Urgetreide aus Emmer und Einkorn. Diese Mischung gibt ihm eine leicht nussige Note und einen vollen Geschmack.
Während 48 Stunden Reifezeit entwickelt der Teig sein intensives Aroma. Ein Dinkelgrieß-Brühstück sorgt für eine saftige, lockere Krume und lange Frische, Maisgrieß für eine rösche Kruste.